confitures en delire

Une petite dernière avant les vacances. Les gandes vacances. Deux semaines.... .Quel bonheur !!! Je vais pouvoir profiter de ce mois de septembre que j'aime tant !!! Je vais essayer plein de nouvelles recettes de confitures et de gelées. Promis, à la...

Voilà une confiture qui se fait beaucoup trop rare. Délicieuse sur un pain brioché ou même en accompagnement d'un rôti froid. Voilà ce que j'achète : - 1kg de raisin de muscat - 750 gr de sucre de canne - anis étoilé - jus de citron Je fais macérer le...

La saison de la chasse arrive à grands pas. Il fallait donc que je sois prête !! Il ne manquait plus que ma gelée : - 1 kg de raisinet - 800 g. de sucre gélifiant par litre de jus - 1 dl de Porto rouge Mettre les raisinets dans une bassine et ajouter...

J'aime cette confiture que je sers avec du foie de veau ou du magret de canard : - 2 kg de pêches jaunes - 1,5 kg de sucre critsallisé Plonger les pêches quelques secondes dans l'eau bouillante et les peler. Les couper en quartiers en éliminant le noyau....

C'est une confiture originale que l'on ne trouve pas facilement dans le commerce et qui est vraiment sympa. Voici ma recette : - 500 g de sureau noir - 250 g. de sucre - 1 jus de citron - eau-de-vie de Damassine ou de prune Mettre les baies de sureau...

J'ai "pompé" cette recette dans le Larousse des confitures. Elle est fameuse : - 1 kg de framboises - 800 g. de sucre cristallisé - 1 jus de citron - 4 c. à soupe de crème de cassis de Dijon Trier soigneusement les framboises sans les rincer et en veillant...

J'adore inventer de nouvelles recettes. J'avoue que parfois, le résultat est bien en dessous de mes espérances... C'est pourquoi, quand je teste une nouvelle confiture, je ne fais qu'une toute petite quantité. Mais ce que je préfère, c'est d'associer...

Fermez les yeux et ouvrez grand vos narines..... Imaginez-vous dans une cuisine rustique avec une farandole d'odeurs et de bruits. Voilà ce que j'aime dans les confitures, c'est l'ambiance que je crée autour. Tout ce qui nous entoure va de plus en plus...

Quelle belle surprise. En rentrant d'un mariage samedi soir, j'ai eu le plaisir de trouver, derrière ma porte, des cassis fraîchement cueillis. Je crois que je vous l'ai déjà dit, mais la gelée de cassis est de loin ma préférée. Pourquoi ? 1. la saison...

J'avais envie de vous faire partager une de mes confitures préférées. De plus, elle est de saison, ça tombe bien. 1 kg de pêches 500 g. de framboises 1.250 kg de sucre 2 dl d'eau Dénoyauter les pêches et les couper en quartiers. Laver les framboises....