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24 articles avec confitures en delire

Confiture de rhubarbe

Il paraît que l'été est bientôt là..... Laissez-moi en douter. Avec un petit 8°C, du brouillard et une pluie incessante. La neige est annoncée demain à 1'800 mètres !! Joie, bonheur... La saison de la rhubarbe (malgré la météo maussade) est là et elle...

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Gelée de pomme aux épices

Gelée de pomme aux épices

J'ai enfin retrouvé la même variété de pommes que celles que je ramassais chez ma grand-mère !! Ce sont les seules pommes qui me donnent une telle gelée ! J'ai plongé sur ma bassine et, avec un plaisir inimaginable, je me suis lancée dans cette aventure...

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Confiture aux pruneaux (povidle)

Confiture aux pruneaux (povidle)

Cette confiture de pruneaux (quetsches pour les français) a une particularité. Cette recette vient d'Europe de l'Est et s'appelle povidle. Elle est d'une simplicité reversante. Mais la cuisson est un peu longue. - 2.2 kg de pruneaux (quetsches) (= 2 kg...

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Confiture pommes-poires à la vodka

Confiture pommes-poires à la vodka

Un confiture qui sort de l'ordinaire. Presque un peu satanique.... Quantité : 7 pots de 200 g. - 700 g. de pommes épluchées et épépinées - 650 g. de poires épluchées et épépinées - 15 cl de vodka - 1 c.c. d'acide citrique - 500 g. de sucre gélifiant Couper...

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Gelée de rhubarbe au romarin

Gelée de rhubarbe au romarin

- 500 g. de rhubarbe épluchées et coupées en petits morceaux- sucre (80% du poids du jus obtenu)- jus de citron- 10 brins de romarin- 1/2 sachet de agar agar Dans une bassine à confiture mettre la rhubarbe et le jus de citron. Remplir d'eau jusqu'à hauteur...

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Confiture de fraise au sucre brut

Confiture de fraise au sucre brut

- 500 g. de fraises lavées et équeutées- 300 g. de sucre brut- 1/2 jus de citron Couper les fraises en 2 et les mettre dans la bassine à confiture. Rajouter le sucre et le jus de citron. Bien mélanger. Couvrir d'un film transparent et laisser reposer...

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Gelée de pomme

Voilà une gelée que j'adore. Tout d'abord pour sa couleur. Chaude et dorées. On dirait du miel. Et ensuite pour son goût incomparable. - pommes- sucre (250 g. / litre de jus)- poudre d'agar agar- cannelle Laver les pommes et les couper en deux. Ne pas...

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Confiture de figue au thé noir

Confiture de figue au thé noir

Une magnifique journée qui commence !! Et cette météo est annoncée encore au minimun jusqu'au milieu de la semaine prochaine. On est chanceux. C'est tellement beau d'arriver au bureau et d'avoir la chance de pouvoir admirer un si beau panorama. Le week-end...

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Gelée de coing anisée

Gelée de coing anisée

Et ce week-end, je plonge à nouveau dans mes bassines ! Au programme : gelée de coing anisée. Tout un programme, mais extrêmement simple à réaliser. - 1 kg de coings - même poids de sucre que de jus obtenu - 3 étoiles de badiane - jus de citron Frottez...

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