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Confiture de raisin

Confiture de raisin

Voilà une confiture qui se fait beaucoup trop rare. Délicieuse sur un pain brioché ou même en accompagnement d'un rôti froid. Voilà ce que j'achète : - 1kg de raisin de muscat - 750 gr de sucre de canne - anis étoilé - jus de citron Je fais macérer le...

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Gelée de raisinet au Porto

Gelée de raisinet au Porto

La saison de la chasse arrive à grands pas. Il fallait donc que je sois prête !! Il ne manquait plus que ma gelée : - 1 kg de raisinet - 800 g. de sucre gélifiant par litre de jus - 1 dl de Porto rouge Mettre les raisinets dans une bassine et ajouter...

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Des chevreuils dans mon jardin

Des chevreuils dans mon jardin

Depuis plus d'une semaine 2 femelles et 3 jeunes chevreuils s'amusent dans le pré en face de chez moi matin et soir. C'est un vrai bonheur. Je n'arrive pas à m'imaginer les personnes qui se réveillent chaque matin avec le bruit des voitures, l'odeur des...

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Carpaccio de bolet

Carpaccio de bolet

La cueillette des champignons a été malheureusement très arrosée hier après-midi. On s'est même fait attrapé par un orage en pleine montagne..... En arrivant à la maison, ma voisine me confie une recette à tomber : le carpaccio de bolet. Couper en lamelle...

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Confiture de pêches

Confiture de pêches

J'aime cette confiture que je sers avec du foie de veau ou du magret de canard : - 2 kg de pêches jaunes - 1,5 kg de sucre critsallisé Plonger les pêches quelques secondes dans l'eau bouillante et les peler. Les couper en quartiers en éliminant le noyau....

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Gelée de sureau noir

Gelée de sureau noir

C'est une confiture originale que l'on ne trouve pas facilement dans le commerce et qui est vraiment sympa. Voici ma recette : - 500 g de sureau noir - 250 g. de sucre - 1 jus de citron - eau-de-vie de Damassine ou de prune Mettre les baies de sureau...

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Welcome Aria!

Welcome Aria!

Voici la petite dernière qui arrive vendredi prochain chez mon frère. J'adore sa bouille !! D'autres photos suivront. Il pleut, il pleut et il fait un petit 8°...... Extra pour un 15 août ! Vive l'été à la montagne ! J'ai fait ma première tarte aux pruneaux...

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