Top articles
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Tarte estivale tomates-chèvre
La tarte à la tomate est une incoutournable de l'été. A chacun sa recette. C'est comme le gâteau au chocolat, chaque famille à sa recette qui est, bien évidemment, la meilleurse !! - 1 pâte brisée ou feuilletée selon les préférences - 1 1/2 tomate bien...
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Canelés bordelais
On y est... La température descend systématiquement en dessous de 0° C. On y a droit chaque matin. Mais que c'est beau !! Une été pourri, mais un automne exceptionnel. J'avais envie de quelque chose de réconfortant... J'ai été puisé cette recette chez...
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Les caprices de dame météo....
Hier soir, gros, gros orage. Vraiment violent. Je me suis postée derrière la fenêtre pour voir la nature se déchaîner. J'adore ça (enfin.... pas trop quand même). Ma chienne a beaucoup moins aimé !! La grêle s'abat dans le jardin. Heureusement qu'il n'y...
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Filet mignon au gingembre et miel
Encore une virée dans le livre de Pascale de C'est moi qui l'ai fait. Et je ne suis pas déçue !! Simple, rapide et tellement épicé. Pour trois personnes : - 1 joli filet mignon tout mignon de porc - 1 c.s. de gingembre frais râpé - 2 c.s. de sauce soja...
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Vive le joli mois de mai.....
Quel doux réveil ce matin..... Je m'étire. Mmmmh, bien dormi. Un calin aux animaux. Je saute dans la douche. Brrr.... pas chaud ce matin. Mais soyons fous; j'opte pour un petit pantalon de toile, un t-shirt et des sandalettes. J'adore quand le printemps...
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Mozza helvétique
Désolée de ne pas être plus présente sur la blogosphère, mais j'ai un gros coup de "mou" !! La cuisine se résume à sa plus simple expression ou à des recettes déjà publiées. Heureusement, j'ai ENFIN une semaine de vacances dès vendredi 10 août au soir........
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Game over.....
Le retour à la réalité est bien trop dur. Ca devrait être pris en charge par les assurances... Bouhouhouhou, c'est déjà fini. Mais j'ai profité de chaque seconde.... Et j'en garde des souvenirs fabuleux. Merci à Marie-So pour ce moment génial. Merci de...
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Muffins chocolat blanc - framboises
Voilà un classique du muffin ! Un délice. La framboise et le chocolat blanc.... Un mélange étonnant et détonnant : - 300 g. de farine- 1 sachet de levure chimique- 15 g. de sucre en poudre- 180 g. de chocolat blanc coupé en petits morceaux- 2 oeufs- 80...
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Marre de cette neige.....
A tous ceux qui croient que la neige dans mon jardin est une légende. A tous ceux qui, au mois de février me disaient "Mais biens sûr, de la neige au mois d'avril, hahahaha. T'habites dans l'Himalaya ??". J'ai pris ces photos il y a quelques minutes :...
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Muffins aux pépites de chocolat
Après le salé, j'avais envie d'essayer le sucré. Voici donc mon essai de muffins aux pépites de chocolat : - 250 g. de farine- 150 g. de sucre roux- 2 c.c. de levure- 20 g. de cacao en poudre- 1/4 c.c. de sel- 8 cl d'huile- 2 oeufs- 12 cl de lait- 150...
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Yaourt poire, sirop d'érable
Un peu de douceur dans ce monde de bruts....!! Pour 8 yaourts : - 80 cl. de lait entier - 1 yaourt entier nature - 2 poires pas trop mûres - 2 c.s. de lait en poudre demi-écrémé - 1 gousse de vanille - 3 c.s. de sirop d'érable Verser le lais dans une...
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La Ferme de Mon Père
Je pense que les inconditionnels auront reconnus le restaurant déjà mythique de M. Marc Veyrat, La Ferme de Mon Père, à Megève. J'avais déjà eu la très grande chance de manger à l'Auberge de l'Eridan au bord du lac d'Annecy. Beau cadeau d'anniversaire,...
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Des chevreuils dans mon jardin
Depuis plus d'une semaine 2 femelles et 3 jeunes chevreuils s'amusent dans le pré en face de chez moi matin et soir. C'est un vrai bonheur. Je n'arrive pas à m'imaginer les personnes qui se réveillent chaque matin avec le bruit des voitures, l'odeur des...
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Minestrone d'Elvira
Merci Elvira pour cette merveilleuse recette. Est-ce que vous avez envie d'un plat simple, rapide à cuisiner, qui tient au corps et qui ravigote ? Et bien vous êtes prêts pour la minestrone d'Elvira. Pour 4 personnes : - 75 g. de fusilli (ou autres types...
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Le must des tomates confites façon Trish Deseine
Quel été merveilleux.... une seule belle journée en 10 jours. Il fallait en profiter. Et j'en ai profité ! De chaque minute.... En accompagnement d'un rôti de porc de famille ou avec un poisson, il vous faut ces tomates confites. Must absolu : Pour 4...
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Confitures : trucs et astuces
Dans le « Modes et travaux » de ce mois, j’ai lu avec plaisir un joli dossier confitures. C’est en le lisant que je me rends compte que j’ai du mal à vous expliquer le pourquoi de la confiture…. C’est désespérant. Je me disais : « C’est ça que j’essayais...
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Gratin de penne au jambon cru et aux cèpes
L'hiver est entré par la grande porte. Le 9 novembre !!! J'aime toujours cette première neige, mais j'avoue que c'est un peu tôt pour moi !! L'hiver va être long, très long. Je l'aime encore mieux, cette première neige, quand elle arrive début décembre......
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Christophe Felder
Quel plaisir que ce cadeau, reçu à l'occasion de mon anniversaire. J'en rêvais. Je l'ai déjà parcouru une première fois, mais je me réjouis déjà de tester ces merveilles. Grand merci à ma soeurette et à mon beauf' ! Vous l'avez ? Qu'en pensez-vous ? Rien...
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Gelée de sureau noir
C'est une confiture originale que l'on ne trouve pas facilement dans le commerce et qui est vraiment sympa. Voici ma recette : - 500 g de sureau noir - 250 g. de sucre - 1 jus de citron - eau-de-vie de Damassine ou de prune Mettre les baies de sureau...
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Gâteaux aux framboises et à la ricotta de Mamina
Mamina est l'instigatrice de ce dessert estival. Pour 4 personnes - 250 g. de ricotta - 2 oeufs entiers - 70 g. de cassonade + 2 c.à.s. de sucre blanc - 2 càs de farine - 1 càc de cannelle en poudre - 125 g. de framboises - un peu de beurre pour le moule...
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Salade de dent de lion
Une irrésistible envie de printemps….. Bain de soleil avec un bon bouquin, un bouquet de tulipes et …. une salade de dents de lion !!! En avril, à la fonte de la neige, il n'est pas rare de croiser des gens, un couteau à la main, pliés en deux qui ramassent...
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Lentilles tièdes au curry
Je n'ai pas souvenir d'avoir vu autant de touristes dans mon petit village ! Grâce à l'excellent enneigement, ils se sont déplacés en masse. Nous voilà donc dans le "creux" de janvier, ce qui nous permet de respirer un peu.... Les fêtes sont derrière...
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Poulet au beurre de sauge et jambon cru
Le poulet, c’est quand-même bien sympa. C’est bon et on peut l’accomoder de toutes les façons. Une petite recette au beurre de sauge, ça vous plairait ? Alors voici ce que j’ai trouvé en flânant sur le blog « Un dimanche à la campagne » : Pour 4 personnes...
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Filet de baudroie et crème de curry
Mon baromètre "chance" est au beau fixe en ce moment. Et j'en profite allègrement... Pourquoi se priver ?? En sortant du boulot, je réfléchissais et essayais de trouver ce qui pourrait bien exciter mes papilles... Pffff.... Rien ne me faisait envie. Et...
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Qui m'aime me suive !!
J'adooooore !! Mon délire absolu. Et dire que certains de mes clients à qui je propose ce genre de balade ne veulent pas..... C'est à n'y rien comprendre... Pour moi ça fait partie de l'univers de la montagne. C'est un moment de grâce, unique ! Facile...