Top articles
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Turtle star
Voilà une émission que j’ai découverte et à laquelle je ne pensais vraiment pas accroché. Mais plusieurs personnes m’ont poussée à la regarder pour écouter et voir le phénomène : Christope alias Turtle. Christophe est un extra-terrestre. Un être à part...
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Confiture de figue au thé noir
Une magnifique journée qui commence !! Et cette météo est annoncée encore au minimun jusqu'au milieu de la semaine prochaine. On est chanceux. C'est tellement beau d'arriver au bureau et d'avoir la chance de pouvoir admirer un si beau panorama. Le week-end...
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Gaspacho de betterave au balsamique pour invoquer les esprits de l'été....
L'été se fait attendre. Histoire de nous rappeler à son bon souvenir, voici une recette pleine de soleil. Cette recette est sortie tout droit du livre "Gaspachos" de Martine Lizambar. Pour 4 à 6 personnes - 600 g. de betterave cuite - 100 g. de concombre...
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Panna cotta mocca
Je suis une inconditionnelle de la panna cotta. Et on m'a fait plaisir..... J'ai reçu un nouveau livre de cuisine. Encore un ...... Panna Cotta de Stéphanie Bulteau. Et voici le premier essai : Pour 4 personnes : - 20 cl. de crème liquide entière - 20...
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Enfin......
Un immense merci à Lionel et Hadrien d'Over-Blog pour leur aide. Sans eux, j'y serais encore !!! Pffff... Tout est presque rentré dans l'ordre Pour se remettre dans l'ambiance et du coup pour tester que tout fonctionne, voici deux petites "photos de ma...
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Poulet au gingembre à l'indonésienne piqué chez Tarzile
Rien que d'y penser j'en ai encore l'eau à la bouche.... Un vrai bonheur cette recette. Merci Tarzile. Pour 6 pers. : - 1.5 kg de pilon de poulet (pour ma part j'ai fait un savant mélange de cuisses, d'ailes et de pilons) - 125 ml de miel - 85 ml de sauce...
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Le papet aux porreaux ou papet vaudois
Alors ça pour une recette typique, c'en est bien une !! Une vraie de vraie. Le porreau par chez nous, c'est le poireau par chez vous !! Il existe un site extra qui parle tant bien de nous, les vaudois : www.topio.ch. On y trouve un peu de tout qui nous...
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Un autre monde
Hier j’ai croisé, dans le cadre de mon boulot, une vendeuse de pub venue évidemment me vendre de gré ou de force une annonce publicitaire. Jeune femme sympa par ailleurs. Mais un peu effrayée que l’on puisse vivre dans un endroit aussi reculé que celui...
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Macarons au chocolat
Eh ouais.... Fallait bien que je m'y mette moi aussi ;-)) Donc voici mes premiers macarons, d'après la recette de Mercotte. Pour les coques : - 130 g. de poudre d'amandes- 220 g. de sucre glace- 4 blancs d'oeuf à température ambiante- 60 g. de sucre semoule-...
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Gérard Rabaey
Un grand cuisinier et un restaurant gastronomique généreux, sympa et excellentissime !! Je ne peux que conseiller le restaurant du Pont de Brent. Une cuisine très inspirée et un service extraordinaire. Pour ceux qui ne pourraient pas s'offrir ce gastro,...
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Bouquin confitures
Un bouquin que je vous recommande et que j'adore et le livre "Confiture" de Véronique Kinal. Les recettes sont simples et très originales. Et allez voir son site pour vous mettre l'eau à la bouche : www.pectine.com. Vous pourrez même le commander ! Un...
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Gelée de coing anisée
Et ce week-end, je plonge à nouveau dans mes bassines ! Au programme : gelée de coing anisée. Tout un programme, mais extrêmement simple à réaliser. - 1 kg de coings - même poids de sucre que de jus obtenu - 3 étoiles de badiane - jus de citron Frottez...
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Spaghettoni sauce aux câpres
L'automne est en train de s'installer. Quelques arbres commencent déjà à changer de couleur ! J'adore l'automne. Septembre et octobre sont d'ailleurs mes mois préférés. J'aime leur atmosphère et leurs teintes. Une petite recette du blog "A la table de...
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Création confitures a 1 an !!
Ca se fête, non ?? Image "piquée" sur www.bonheurpourtous.com Jamais je n'aurais imaginé, il y a un an, toutes ces belles rencontres. Merci à tous ! J'ai moi même beaucoup de plaisir à lire les blogs des autres. Ce que je fais quotidiennement, dès mon...
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Chouquettes de bonheur
Cette recette est dédiée à Sophie, dans sa grande ville de Lille ! Chose promise, chose due..... Je pense fort à toi ! Recette attrapée sur Marmiton (merci Micheline). Pour 45 chouquettes : 1/4 litre d'eau100 g. de beurre150 g. de farine1 c.s. rase de...
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Biscuits de Noël au pain d'épice
Petits biscuits qui respirent bons Noël - 250 g de farine - 100 g de beurre ramolli - 125 g de sucre - 50 g d'amandes en poudre - 1 oeuf - 1 c.c. levure - épices "pain d'épice" - zestes de citron - 1 jaune d'oeuf Préchauffer le four à 190°. Dans un plat...
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Cocooning
L'hiver s'est définitivement installé. Le froid recouvre tout. Tout paraît endormi. La température est descendue à -16° C depuis 3 jours.... Et sans chauffage, c'est pas facile.....!!! La cheminée à brûler sans interruption ce qui m'a permis d'atteindre...
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24 juin 2005, 19h15
Cette date, je m'en souviendrai longtemps. Un orage d'une rare violence s'est abattu sur mon village. La rivière est sortie de son lit, emportant tout sur son passage. Grosse coulée de boue et de branchages. Les portes ont lâché et tout est rentré.........
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J'aime l'été.....
L'été, c'est profiter de la nature, bouquiner sur une chaise longue, siester, vivre dehors, les petits apéros sur la terrasse, les barbecues, la vie facile, les fleurs partout, l'odeur des foins, les cascades fraîches, bref... j'adore.... Mais c'est tellement...
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Panna cotta vanille et coulis de fraise au miel
Lors de mon séjour dans le Piémont en septembre dernier, j'avais goûté une panna cotta de folie dans un fameux restaurant d'Alba appelé L'Arco (si j'ai bonne mémoire). Et depuis, je n'ai eu de cesse que de trouver une bonne recette de panna cotta. J'ai...
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Mlle Kampusch
Mlle Kampusch, votre histoire est boulversante et verse une lumière crue sur l’ampleur des manipulations dont chaque personne fait l’objet. En effet, dans un coin de sa tête, nul ne peut s’empêcher de se dire que cette histoire est montée de toutes pièces…....
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Le gypaète barbu
Véritable coup de coeur que je souhaite partager. Coup de coeur pour le gypaète barbu, cet oiseau majestueux (plus grand que l'aigle) et en voie d'extinction. Heureusement de nombreuses associations se battent et essaient de le réintroduire. Sur mon lieu...
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Cake au café, au chocolat et au whisky
Cela faisait un moment qu'elle me faisait de l'oeil cette recette dans le livre Les cakes de Sophie. - 3 oeufs- 190 g. de sucre semoule- 125 g. de beurre demi-sel- 200 g. de farine- 1/3 de sachet de levure- 10 cl. de lait entier- 10 g. de cacao en poudre...
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Thon sauce coco sur lit de roquette
J'avais dans mon frigo deux beaux steaks de thon rouge. Et j'avoue que je ne savais pas trop quoi en faire. Hop, un saut chez Marmiton et voici ce que ça donne : - 2 steaks de thon rouge- roquette- 180 ml de lait de coco- 2 c.s. de sauce soja- 2 c.s....
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Lettre à mon maître
Ce matin, tu étais déjà debout, tu faisais les bagages. Tu as pris ma laisse. Que j'étais content! Une petite promenade avant les vacances !!! On est partis en voiture. Tu t'es arrêté au bord de la route, la portière s'est ouverte, tu m'as lancé un bâton......