Top articles
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Blanc de poulet farci truffe et mozza
Idée de recette pêchée sur le blog de "Cuisine métisse". Que diriez-vous d'une petite recette rapide et très, très savoureuse. On ne dit pas non, hein ? La voici donc : Prévoir un blanc de poulet par personne. Y faire une poche avec un bon couteau. Attention...
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Les soirées pouffes....
Les soirées pouffes ont commencé par être des soirées "fond de frigo" entre filles. Puis comme nous étions de plus en plus nombreuses, elles se sont tout naturellement appelées "soirées pouffes"... Ben ouais... on est réalistes... Le principe est simple....
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Papet vaudois et saucisse aux choux
Aujourd'hui, j'avais envie de préparer une recette typiquement de ma région (le canton de Vaud en Suisse). C'est un plat qui réchauffe les coeur et les corps. Rien que d'en parler, j'en salive..... Voici donc la recette : Le papet se sert avec du saucisson...
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Oeufs brouillés aux crevettes
J'ai bien l'impression que le printemps fait mine de s'installer. Ce n'est pas trop tôt !!! Mais vu les tonnes de neige qu'il reste encore, on n'est pas prêt de cueillir de la dent de lion ;-)) Pâques c'est dans quelques jours. Alors voici une recette...
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Cake à la confiture de cerise ou....
... l'histoire d'un gros ratage !!! Cette recette, lue dans le dernier bouquin de Betty Bossy, me faisait vraiment envie. Il me restait de la confiture de cerise de l'été dernier. Je me suis dit : "Lance-toi ma fille ! Ce cake va déchirer.". Et bien la...
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Heidi's Paradise
Le bout du bout de la vallée...... Mickey Cow Véritable coin de paradis Cache-cache ? Entre chiens et loups Authenticité Vache, y es-tu ? Friandises à portée de bouche Jardin luxuriant ? Non, talus de montagne !! Mon coin, mon village Homes sweet homes...
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Confiture de raisin
Voilà une confiture qui se fait beaucoup trop rare. Délicieuse sur un pain brioché ou même en accompagnement d'un rôti froid. Voilà ce que j'achète : - 1kg de raisin de muscat - 750 gr de sucre de canne - anis étoilé - jus de citron Je fais macérer le...
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Carpaccio de coquilles Saint-Jacques à la ciboulette
Voici un hommage à Mamima. La reine des CSJ. Cette entrée est très fraîche et légère. Pour 4 personnes : - 16 nois de coquilles Saint-Jacques- le jus d'un citron vert- 4 c.s. d'huile d'olive- 1 c.c. de baies roses- 1 c.s. de ciboulette ciselée- un petit...
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Le week-end pointe le bout de son nez.....
Ca y'est !! Vendredi soir !! J'adore le vendredi soir. Je vais rentrer chez moi des idées plein la tête. Demain si la météo s'améliore, ce sera balade en montagne. Ca vous dirait un petit panorama sur les plus beaux sommets des Alpes suisses ??? Alors...
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2007....
... est arrivée ! Avec plus ou moins de bonheur. Il y a des moments où on se dit qu'il faut savoir profiter de chaque instant. Sébastien nous a quittés ce week-end. A 28 ans ! Un mec génial et un guide hors-pair qui va nous manquer. Je pense très fort...
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Cookies super moelleux
Après de nombreuses tentatives, j'ai ENFIN trouvé LA recette de cookies. Un peu croquant à l'extérieur et super moelleux à l'intérieur. Et ça, grâce à Martha Stewart. Voici cette recette extraordinaire pour 12 gros cookies : - 125 g. de farine (+ 2 c.s.)...
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Mais y neige....!!!! Yep !
Mais c'est quoi ce truc ????? Ouch.... T'es dingue, et mes pattes ? T'y as pensé à mes pattes ??? Ca se mange, dis ? Hein ?? J'm'éclate, j'm'éclate, j'm'éclate, youhouhouhou ! On dirait qu'y en a aussi par terre !! Allez, salut... moi je vais voir ailleurs.......
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Cake de saison aux figues et jambon de Parme
Que ferais-je sans Marmiton..... Un cake pour l'apéro à préparer et hop... Merci Marmiton : Ingrédients (Pour 1 cake) : - 7 ou 8 figues fraîches - 150 g de jambon cru de Parme - 180 g de farine - 75 g de gruyère râpé - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 10...
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Salade de carottes au cumin et à la coriandre
De la couleur....!! Ca fait du bien au moral et aux papilles. Petite recette attrappée dans l'excellent bouquin "C'est moi qui l'ai fait" de Pascale Weeks. Pour 4 personnes : -1 kg de carottes - 4 c.c. de cumin entier - 2 gousses d'ail - 1 c.c. de sel...
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Soupe épinards et chèvre
Hier matin, au lever, c'était encore pire que le jour précédent. Beaucoup de neige. Si, si, c'est vrai.... Les branches des arbres, bien feuillues, se cassaient comme du verre et les pauvres petites fleurs pliaient l'échine. Bref..... La cheminée a repris...
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Ca fleure bon....
Joli KiKiVeutJouer chez Delimoon, bien de saison. Je me réjouis déjà de voir toutes ces merveilles, ces bouquets de senteurs. J'avais envie de participer, car il n'y a pas un jour en été où je ne m'occupe de mes fleurs. Ca destresse, ça détend et quelle...
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Bucatini al limone
L'envie de cuisiner revient petit à petit. J'ai envie de découvertes et de nouveautés. Pour 4 pers. : - 500 g. de bucatini Pour la sauce - 4 c.s. d'huile d'olive - 1 citron non traité (zeste râpé + jus) - un peu de tabasco - 2 blancs de poulet (env. 180...
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Gelée de rhubarbe au romarin
- 500 g. de rhubarbe épluchées et coupées en petits morceaux- sucre (80% du poids du jus obtenu)- jus de citron- 10 brins de romarin- 1/2 sachet de agar agar Dans une bassine à confiture mettre la rhubarbe et le jus de citron. Remplir d'eau jusqu'à hauteur...
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Blondie au chocolat blanc de Scally
Pascale de "C'est moi qui l'ai fait" a sorti un petit bouquin super sympa, dont le titre vous invite à tester ces petites merveilles. Le bouquin s'appelle "Cookies, muffins & Co" et vous pouvez sans autre le commander sur amazon.fr. Je vous le conseille...
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Filet mignon de porc - cuisson lente
Vendredi soir, j'ai voulu tester les penne carbonara de Jamie Oliver. Verdict : laissons aux italiens les recettes de pasta. C'était vraiment pas bon du tout !!! Après trois fourchettées, j'ai tout balancé. Mais j'étais tellement écoeurée que je n'avais...
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Agneau au parmesan et à la coriandre
Encore une recette bien sympa de Pascale. Pour 4 personnes : - 8 côtelettes d'agneau - 75 g. de parmesan fraîchement râpé - 3 c.s. de coriandre ciselée - 4 pincées de cumin - Huile d'olive Sortir la viande du frigo 1 heure avant le début de la cuisson....
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Gâteau aux pommes et aux noisettes
Une petite recette bien sympa pour réchauffer vos sens. pâte brisée sucrée (déjà abaissée...., ça laissera plus de temps pour le farniente) 2 pommes golden 100 g. de sucre 100 g. de noisettes 1 c.s. de crème fraîche 100 g. de beurre salé Cuire la pâte...
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Gratin d'épinards aux anchois
Recette attrappée au vol dans le Petit Livre des Gratins d'Héloise Martel. Petit format, mais grande qualité !! Pour 4 personnes : - 2 kg d'épinards frais - 20 filets d'anchois à l'huile - 3 oeufs - 4 c.s. de chapelure - 4 c.s. de parmesan rapé - 4.c....
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Mon monde en images
A défaut de recettes et autres tentatives culinaires, je prends de plus en plus de plaisir à capturer ce qui m'entoure. Que ce soient mes escapades ou mes bêtes sauvages, ces images sont des instants de bonheur et de sérénité. Je les partage avec plaisir....
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Ce n'est qu'un aurevoir
Enfin les grandes vacances !! 2 semaines de "décrochage". J'en ai bien besoin. Le Festival du Film Alpin ouvre ses porte samedi pour une semaine et je vais y bosser (eh oui !) comme je le fais chaque année depuis 10 ans. Et à chaque édition, le charme...