Cake "lendemain de raclette"

Cette recette m'a attirée, car j'avais effectivement des restes de raclette. Je l'ai trouvée sur Marmiton. La voici :

- 150 g. de fromage à raclette
- 200 g. de charcuterie diverse
- 175 g. de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 2 c. s. d'huile
- 1/2 verre de lait
- 1/2 verre de vin blanc
- sel et poivre

Découper le fromage et la charcuterie en petits morceaux.

Mélanger dans un plat la farine, les oeufs, la levure chimique, puis saler et poivrer. Ajouter ensuite le lait et l'huile. Le mélange doit être le plus homogène possible. Mettre les morceaux de fromage et de charcuterie. Verser le tout dans le moule à cake préalablement beurré.

Préchauffer le four à 200° et mettre le cake à cuire durant 40 minutes.

Et voilà ce que ça donne :


Avec une salade d'endive, un vrai délice. Pas léger, certes, mais vraiment bon.