Ambiance..........
Fermez les yeux et ouvrez grand vos narines..... Imaginez-vous dans une cuisine rustique avec une farandole d'odeurs et de bruits. Voilà ce que j'aime dans les confitures, c'est l'ambiance que je crée autour.
Tout ce qui nous entoure va de plus en plus vite. La RENTABILITE, voilà le mot qui nous gouverne !! Et ça me gave ! Alors quand je fais mes confitures, je me déconnecte de tout cette course permanente. Vite, vite, vite......
Je choisis mes fruits, le sucre que je vais utiliser, puis les épices. Puis, j'entends les "plop/plop" de ma confiture qui cuit. Je goûte, je regoûte, je reregoûte. Je la transvase ensuite dans un joli pot. Je fais une belle étiquette que je colle avec du lait entier. Et je pose sur le couvercle un tissu de couleur.....
Ce sont des moments magiques, volés à cette vie de dingue ! J'y puise mon énergie et je recale mon esprit Je crois que je suis née 100 à 150 ans trop tard....
Je choisis mes fruits, le sucre que je vais utiliser, puis les épices. Puis, j'entends les "plop/plop" de ma confiture qui cuit. Je goûte, je regoûte, je reregoûte. Je la transvase ensuite dans un joli pot. Je fais une belle étiquette que je colle avec du lait entier. Et je pose sur le couvercle un tissu de couleur.....
Ce sont des moments magiques, volés à cette vie de dingue ! J'y puise mon énergie et je recale mon esprit Je crois que je suis née 100 à 150 ans trop tard....
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