Gelée de pomme à la menthe
J'ai une chouette photo qui représente un joli pot en verre transparent, rempli d'une gelée dorée parsemée de feuilles de menthe ciselées..... Mais étant donné que je n'arrive pas à insérer de photo (merci Safari), il va falloir faire travailler ses méninges. Un peu d'imagination que diable !!! Voici donc une création sympa que j'ai améliorée. En effet j'ai repéré cette recette dans un magazine féminin, il y a 5 ou 6 ans !!
Mettre les 3 feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide. Faire bouillir doucement le jus de pomme et le sucre. Lorsque le sucre a complètement fondu, incorporer la gélatine égoutée et ajouter le jus des citrons. Filtrer à travers une passoire tapissée d'un linge, puis laisser refroidir. Ajouter la menthe ciselée. Verser ensuite dans les pots et couvrir.
A déguster sur des toasts encore tièdes.....
- 60 cl de jus de pomme
- 2 citrons
- 2 c.s. de menthe fraîche ciselée (1/2 bouquet)
- 450 g. de sucre
- 3 feuilles de gélatine de 2 g. chacune.
Mettre les 3 feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide. Faire bouillir doucement le jus de pomme et le sucre. Lorsque le sucre a complètement fondu, incorporer la gélatine égoutée et ajouter le jus des citrons. Filtrer à travers une passoire tapissée d'un linge, puis laisser refroidir. Ajouter la menthe ciselée. Verser ensuite dans les pots et couvrir.
A déguster sur des toasts encore tièdes.....
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