Potage glacé au curry
Rien ne s'est déroulé comme prévu ce week-end. Et heureusement !! Je préfère l'imprévu. Bref. Mes copines sont venues à la maison samedi soir pour une bonne bouffe. Il faisait chaud et j'avais envie d'une entrée qui sorte de l'ordinaire. Un truc qui chatouille les papilles, qui excite les sens.
Voici donc une recette SUPER simple et SUPER rapide (vrai de vrai, juré !!) :
Voici donc une recette SUPER simple et SUPER rapide (vrai de vrai, juré !!) :
- 3/4 litre de consommé de poulet
- 1 c.s. de curry fort
- 2 c.c. de jus de citron
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 tasse à café de crème double
Dégraisser le consommé.
Faire une pâte lisse avec la poudre de curry et le citron. Verser dans le consommé et faire bouillir.
Battre les jaunes d'oeufs et la crème double dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, mais non mousseux.
Verser le consommé dans la crème et battre vigoureusement.
Laisser refroidir pendant plusieurs heures au réfrigérateur. Fouetter avant de servir.
Un vrai bonheur !!!
Après cette mise en bouche, je leur ai concocté des raviolis au jambon cru avec une sauce onctueuse à la crème et au parmesan.
Et après tout ça, j'ai fait exprès d'oublier le dessert. Ben ouais ! Trois filles autour d'une table au début de l'été, ça peut faire mal !! Ca nous évite de culpabiliser......
Mais on ne s'est pas privé de boire une ou deux bonnes bouteilles. Faut pas exagérer !
Je vous souhaite plein de folies à tous !!
Faire une pâte lisse avec la poudre de curry et le citron. Verser dans le consommé et faire bouillir.
Battre les jaunes d'oeufs et la crème double dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, mais non mousseux.
Verser le consommé dans la crème et battre vigoureusement.
Laisser refroidir pendant plusieurs heures au réfrigérateur. Fouetter avant de servir.
Un vrai bonheur !!!
Après cette mise en bouche, je leur ai concocté des raviolis au jambon cru avec une sauce onctueuse à la crème et au parmesan.
Et après tout ça, j'ai fait exprès d'oublier le dessert. Ben ouais ! Trois filles autour d'une table au début de l'été, ça peut faire mal !! Ca nous évite de culpabiliser......
Mais on ne s'est pas privé de boire une ou deux bonnes bouteilles. Faut pas exagérer !
Je vous souhaite plein de folies à tous !!