Cookies super moelleux

Publié le par Tante Anna

Après de nombreuses tentatives, j'ai ENFIN trouvé LA recette de cookies. Un peu croquant à l'extérieur et super moelleux à l'intérieur. Et ça, grâce à Martha Stewart.

Voici cette recette extraordinaire pour 12 gros cookies :

- 125 g. de farine (+ 2 c.s.)
- 1/4 c.c. de bicarbonate de soude
- 112 g. de beurre à température ambiante
- 60 g. de sucre
- 100 g. de vergeoise
- 1/2 c.c. de gros sel
- 2 c.c. d'extrait de vanille
- 1 gros oeuf
- 240 ml de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180° C. Mélanger la farine et le bicarbonate dand un petit bol. Battre le beurre et le sucre dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Maximum 1 minute. Ajouter le sel, la vanille et l'oeuf et bien mélanger à nouveau. Ajouter petit à petit la farine, puis les pépite de chocolat.

Recouvrir une plaque de papier sulfurisé et déposer des tas (en laissant un espace de 2 cm environ).

Mettre au four 12 minutes environ. Les cookies restent très clairs. Ils sont cuits quand les bords commencent à dorer.


Photo prise sur le site de Martha Stewart, car les miennes sont vraiment trop moches

VERDICT : Aaaarrrrggghhhhh !! Trop, trop bon

Publié dans Délires sucrés

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Daniele 18/05/2008 23:21

Aujourd'hui nous avons apprécié des cookies moelleux qui croustillent.Merci tante Anna.Danièle

Tante Anna 19/05/2008 09:25


Très contente que ces cookies vous aient plu !!

Amicalement


GlouGlou 13/05/2008 03:51

Elles sont toutes écoeurantes tes recettes, et dire que je me suis mise au régime sec pour me préparer physiquement pour faire la Haute Route cet été... je salive rien qu'à regarder, c'est terrible!!! Je me réjouis de te revoir pour que tu me prépares quelques un de tes meilleurs plats... ;-)Gros bisous et prends bien soins de toi, à tout bientôt... 

Daniele 02/05/2008 21:49

Mes cookies sont toujours un peu trop secs.J'aimerais suivre cette recette mais en effet la quantité de beurre n'apparait pas.L'accès au site de Martha est pour moi toujours bloqué????Pourriez-vous me donner la quantité de beurre à prévoir?A l'avance merci.Danièle

Tante Anna 05/05/2008 10:27


Désolée pour le retard dans ma réponse, mais j'ai fait une pause blog de quelques jours.... Il manquait la quantité de beurre... Je l'ai rajoutée.

Avec mes excuses !!


Fredee 30/04/2008 17:08

J'ai a peu pres la meme recette que toi en cookies! Et ils sont super moelleux et savoureux! par contre je crois que tu as oublié de mettre le beurre dans ta recette ;)

Tante Anna 05/05/2008 10:27


Ouuuupssss !! Erreur réparée !! Merci !


labas 30/04/2008 16:12

ils sont très beaux et ont l'air vraiment bon!!!

Tante Anna 05/05/2008 10:20


Et ce n'est rien de le dire.....;-))